土匪雞翼

白汁海鮮焗飯

剛好星期六自家製作白汁海鮮焗飯，
味道不錯，有人捧場把整盆飯給我吃掉，
好，來分享一下我這個簡單到不行，
但又好吃的白汁海鮮焗飯的做法！


材料：
急凍雜錦海鮮包（佳x有售）
急凍蝦肉（佳x有售）
急凍帶子 （佳x有售）
蟹子
可自行選擇不同喜歡的海鮮，雜錦包內有很多款式，是不錯的選擇！
洋蔥一個
紅蘿蔔一個
馬鈴薯一個
紅／黃／青椒各一
蒜蓉少許
卡夫芝士兩片


白汁就是這個＞＞
北海道牛乳芝士白汁磚（吉島10蚊店有售）
10 蚊店內還有蕃茄醬磚／咖哩磚等選擇，可選擇喜歡的口味，基本做法是一樣的！

我的白汁海鮮做法：
1. 將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、紅／黃／青椒洗淨，切成小塊備用
2. 把切好的紅蘿蔔和馬鈴薯烚熟（開始”淋”便可撈起），用來烚的水留起備用
3. 在另一煲滾水加入胡椒粉（多一點沒關係），滾起後，把急凍的海鮮一并倒進去煮，待海鮮熟透便可撈起，用冷水沖一下（急凍海鮮不用解凍的，直接放進去就可以了）
4. 用少許油起鑊，炒香蒜蓉，加入洋蔥炒一會
5. 再加入其他蔬菜和海鮮炒香
6. 加入整盒北海道牛乳芝士白汁磚
7.倒入煮紅蘿蔔和馬鈴薯的水，約煮 20分鐘，待水份收乾一點即可
8. 可加入少許的香草碎作調味


我的米飯做法（可用白飯）：
9. 跟平常一樣煮飯
10. 飯煮熟後，可加入蟹子混合一起


最後步驟：
11. 把處理好的米飯舖在焗爐可使用的容器內（我用的是錫紙盆）
12.  倒入煮好的白汁海鮮（白汁多點也沒關係）
13.  把卡夫芝士撕成碎片舖面（當然可用貴價一點的車打芝士碎啦～）
14. 放入 200度的焗爐，隔水焗約 20分鐘（ 可視乎芝士的金黃程度而調節）
15. 出爐後可在頂部加上蟹子作裝飾，完成！


這就是我自家製的香濃好吃的白汁海鮮焗飯～ Yeah! :D
喜歡的可以試試喔！～

（米飯可以意粉代替）